Bánh tráng thịt heo Đà Nẵng

Bạn muốn xem:

Bánh tráng cuốn thịt heo là món ngon được cả người Đà Nẵng lẫn du khách trong và ngoài nước ưa thích mỗi khi nhắc đến ẩm thực của thành phố biển xinh đẹp này.

Bánh tráng cuốn thịt heo được xem là một trong những món ăn biểu tượng của Đà Nẵng, thế nên ở thành phố này, không khó để được một tiệm bánh tráng cuốn thịt heo. Nhưng ăn ở quán nào cho ngon và đúng chuẩn thì không phải ai cũng biết.

Bánh tráng thịt heo có một thương hiệu riêng về món đặc sản đó là  thứ thịt heo 2 đầu da siêu đặc biệt.

Một phần bánh tráng cuốn ở đây gồm 1 dĩa thịt heo, mì, bánh tráng và rau sống ăn kèm. Trong đó nổi bật nhất ở đây chính là đĩa thịt hai đầu da được luộc vừa tới, khi ăn thấy rõ vị ngọt, thơm của thịt luộc khéo. Đối với món bánh tráng cuốn thịt heo, rau là nguyên liệu không thể thiếu với yêu cầu rau ăn kèm phải đa dạng, tươi, sạch. Xét trên những tiêu chuẩn ấy, rau ăn kèm các quán bánh tráng thịt heo chẳng chê được điểm gì với khay rau to đùng, có đủ loại xà lách, húng quế, giá đỗ, hành, tía tô, bắp cải, dưa chuột...

Mắm nêm ở đây cũng rất đặc sắc, mắm vừa miệng, thơm, không bị tanh. Nước chấm mang hương vị đậm đà của cá biển, vị cay nồng của tỏi ớt khiến nhiều người sẽ phải chảy nước mắt nhưng vẫn muốn ăn tiếp.

Khi ăn, trải 1 lớp bánh tráng lên lát mì mỏng mềm, lần lượt xếp các loại rau, dưa chuột, chuối xanh, thịt rồi cuộn chặt lại, chấm mắm nêm và thưởng thức. Vị ngọt đậm của thịt heo kết hợp với vị tươi mát của xà lách, vị cay nồng của húng quế và vị chua chát của chuối trái là nét đặc sắc tạo nên sự hấp dẫn của món ăn này. Cuốn bánh tráng cuốn chấm cùng mắm nêm mang đến một hương vị ngon đến khó cưỡng.